安永餅｜THE・餅

桑名名物「安永餅」は、昔から変わる事なく、地域の人を始め多くの人に好評のお餅です。
安永餅の老舗は、三重県桑名市にあるそうで、細長くの伸ばした餅の中につぶ餡が入っていて、ほのかに美味しそうな焦げ目がついています。
昔、桑名は、東海道五十三次、随一の宿場町と考えられており、伊勢路への最初の一歩を踏みしめる地です。
そしてこの安永の里の地で、参勤交代の大名方を始め、伊勢神宮参拝の人に好評だった名物餅が安永餅です。
「ともち」や「牛の舌もち」ともいわれていて、江戸時代の桑名の殿様「松平楽翁公」が非常食として焼餅を考案しました。
それを聞いたお店の祖先の方が改良を重ねて、販売した商品だと言われています。


「安永餅」は、細長く伸ばした餅の中につぶ餡の入っていて、一つずつ丁寧に焼いてあります。
ほのかな焦げ目の香ばしさに、とても美味しそうな香りが加って、上品な味わいをお届けしてくれます。
そして人工着色料や添加物は一切使用しておらず、材料の餅米や小豆も国産にこだわりをもって使用しています。
一本ずつの包装もしてあるので、お手軽に購入する事も出来ますね。
また、「安永餅」を御進物用に紅白に色付けした商品もあります。
もちろんブライダル用以外にも、通常の箱で販売しているのもあります。


また最近は、「なばなの里」でのみ購入が可能な限定商品、「なばな安永餅」という商品もあり住来発売されています。
「安永餅」の生地の中になばなを使用しており、なばなは、ビタミンC、カルシウムがホウレン草の約2倍栄養価の高い緑黄色野菜です。
「なばな」をほどよくまぜ合わせ作られた商品で、今では「なばなの里」の名物として有名な御菓子です。